Roze supersalade – Witlof met rode bietjes en appel

Roze supersalade – Witlof met rode bietjes en appel

Deze salade is er een die mijn moeder vroeger wel eens maakte en waar ik dan ontzettend stennis over ging lopen schoppen, omdat ik geen bietjes luste (sorry mama!). Inmiddels zijn we jaren verder, ben ik ontzettend volwassen geworden en is deze salade een van 

Ham-meloen salade met couscous

Ham-meloen salade met couscous

De afgelopen week hebben we in Nederland weer lekker kunnen genieten van zomerse temperaturen. Ik zeur niet hoor, maar wanneer het buiten 25°C+ graden is heb ik weinig zin om te zwoegen in de keuken. Omdat ik wel nog steeds lekker en gezond wil eten